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台中市政府以打造「志工首都」為願景，推動志願服務參與，由多個勞工團體組成的弱勢家庭房屋修繕志工隊，昨(22)日由副市長林陵三授旗成軍(如圖)，展開服務。林陵三也頒發感謝狀表揚捐助修繕專款的單位團體，感謝他們成為志工服務的後盾，與市府攜手合作、照顧弱勢。

昨日活動，包括林陵三、市府勞工局長黃荷婷、社會局長呂建德、台中市總工會理事長陳金源、台中市職業總工會理事長羅永增、大台中職業總工會理事長林高雄市新興區美女交友蓮助、台中直轄市總工會理事長花錦忠、台中市勞工志願服務協會理事長張月娟、志工隊、多家企業代表等人都共襄盛舉。

林陵三表示，很高興見證弱勢家庭房屋修繕志工隊成立，相信志工隊透過專業技能，可提供更多資源給弱勢家庭。他感謝志工、各單位團體、企業投入人力及經費，透過市府與民間力量結合，更能發揮資源效益。

林陵三也說，台中近2年志工人數成長快速，從原本8萬多人到今年已突破9萬2,000人，市府持續號召志願服務參與，志工人數往10萬人的目標邁進，希望打造台中成為志工首都，也為2018台中世界花卉博覽會、2019東亞青年運動會做好準備。勢及鼓勵志願服務參與的多重目標。

此外，活動也表揚15位勞工局志工，志工隊長沈碧霞表示，志工夥伴們投入志願服務，只要能幫助到人「再累都甘願」，也有成就感。另外，並頒發感謝狀，表揚捐助弱勢家庭房屋修繕專款的工會、企業等單位團體，感謝他們成為志工服務的後盾。

(健康醫療網／記者關嘉慶報導)

ω-3脂肪酸有助身體健康，ω-6脂肪酸過多則容易造成身體發炎！營養師指出，一般食用油中都含有這兩種脂肪酸，但是所含有的比例不同；尤其是蔬菜油例如黃豆油、玉米油、葵花油、花生油，ω-6脂肪酸所含比例較高，食用過多就容易使身體發炎。

黃豆油、玉米油、葵花油、花生油的ω-6脂肪酸較多

新光醫院營養課營養師蘇怡瑄表示，食物中含有ω-3脂肪酸較多的有鮭魚、鯖魚等深海魚，或是芝麻油、亞麻籽油與魚油等；ω-6脂肪酸則是在蔬菜油中較多，例如黃豆油、玉米油、葵花油、花生油。而ω-6脂肪酸與ω-3脂肪酸比例最好不要超過4 :1，3:1與2:1則較好。

身體發炎易出現三高與心血管疾病

所以，當ω-6脂肪酸與ω-3脂肪酸比例是10:1，甚至是30:1會如何？蘇怡瑄營養師指出，在平常的飲食中，通常是不會缺乏ω-6脂肪酸，比較會缺乏ω-3脂肪酸，而在ω-6脂肪酸較高時，身體就會處於發炎狀態，而且容易出現三高與心血管疾病。

ω-3脂肪酸可抗發炎與預防三高

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因此，在飲食中就要小心ω-3脂肪酸缺乏的問題；蘇怡瑄營養師進一步指出，因為ω-3脂肪酸含有DHA與EPA，可以幫助腦部神經發育，對於成長發育的幼兒很重要，而成年人飲食中有充足的ω-3脂肪酸，則是可以抗發炎與預防三高，並且可抗胰島素阻抗，能夠減緩糖尿病發生。

芝麻油、亞麻籽油、魚油含ω-3脂肪酸比例多

蘇怡瑄營養師建議，依照國民飲食指南，每人每天食用油攝取量大約是3至7茶匙，除了可盡量食用芝麻油、亞麻籽油含ω-3脂肪酸比例多的油脂之外，也可每週食用2至3次深海魚如鮭魚、鯖魚等小型魚，並避免吃大型魚如劍魚、鯊魚等，以免重金屬污染，如果不吃魚，則可補充魚油。

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